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CHI SIAMO

FORMAGGI LA BARBAGIA BUDDUSÒ

LA NOSTRA AZIENDA

L’azienda nasce dalla passione di Mario Ena per la campagna e le cose che può offrire, il suo desiderio è quello di far conoscere i suoi prodotti e quindi esportare in tutta l’Italia. I componenti della famiglia, spinti da questa grande passione, hanno deciso di lasciare i loro lavori per dedicarsi completamente a ciò che amano.

Presso la ditta sita nella provincia di Sassari, a Buddusò, ci occupiamo della produzione e della vendita di formaggio caprino. Il nostro desiderio è di produrre e vendere formaggi di capra naturali e dall’alta qualità. Per raggiungere la meta desiderata, abbiamo deciso di partite dalla qualità delle materie prime: ottimo latte di capra di origine locale.

Mario e i suoi figli, hanno acquistato le prime capre anni fa e ora hanno un grosso gregge che pascola nelle suggestive campagne di Buddusò a 800 metri sul livello del mare. Presso l’attività produciamo e vendiamo formaggio tipico locale, curando nel dettaglio ogni fase del processo.

Alleviamo le nostre capre in modo tradizionale e nel rispetto della natura, per ottenere un latte sano e di alta qualità. Nei nostri allevamenti rispettiamo il ciclo naturale degli animali e della natura, dall’alimentazione alla riproduzione e con la stessa attenzione lavoriamo e stagioniamo i formaggi, senza aggiungere trattamenti artificiali.

Oltre a occuparci della vendita di formaggio di capra, commercializziamo altri prodotti tipici sardi tra cui latte di capra, un buonissimo pecorino Barbagia, scamorze e creme al formaggio. Inoltre, da noi troverai pane carasau e guttiau, fregola e gnocchetti sardi, bottarga di muggine, miele, mirto, insaccati, vini e su ordinazione seadas, ravioli e culurgiones. Effettuiamo spedizioni sia in Italia che all’estero.

Chi Siamo | Formaggi La Barbagia Buddusò
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